GrappoNero, 2020, 75cl., Carlo Zenegaglia

Artikelnummer: 7002

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Beschreibung

GARDA CABERNET GRAPONERO in Barriquefässern
Denominazione di Origine Controllata
ANBAUGEBIET
Region Lombardei, auf Moränenhügeln
TRAUBENSORTE
90% Cabernet Sauvignon, 10% traditionelle Rotweine
traditionelles Kultivierungssystem mit Spalier
PRODUKTION IM WEINBERG
ca 80 DZ pro Hektar
FARBE
Intensives Rubinrot mit Granatanklängen
BOUQUET
Weinig, charakteristisch und nachhaltig, an Laub erinnernd
GESCHMACK
Voll, weich, mit Anklängen an rote Früchte, würziger Nachgeschmack und leicht tanninig
ERNTEMETHODE
Späte Handlese mit Selektion der Trauben
HERSTELLUNGSMETHODE
Traditioneller Ausbau mit Maischung auf der Schale für 8-10 Tage
AUSBAUMETHODE
Im Barriquefass aus französischer Eiche für 6 Monate sowie 12 Monate in der Flasche
EMPFEHLUNG
Zu rotem Fleisch, Grillfleisch und zum Abschluss des Essens als Meditationswein
SERVIERTEMPERATUR
18° C. nach langer Alterung mit Dekantierung
ALKOHOLGEHALT
15 % vol.