Lugana Poggio Valletta, 2022, 75cl

LUGANA POGGIO VALLETTA / Carlo Zenegaglia
Denominazione di Origine Controllata
ANBAUGEBIET
Region Lombardei, auf den moränischen Hügeln
TRAUBENSORTE
90% Trebbiano di Lugana-traditionelle Anbaumethode mit Guyot-Spalier- 10% Chardonnay
PRODUKTION IM WEINBERG
ca 100 DZ pro Hektar
FARBE
Leichtes Strohgelb mit grünlichen Anklängen
BOUQUET
delikat, charakteristisch
GESCHMACK
Frisch, samtig
ERNTEMETHODE
Handverlesene Auswahl der besten Trauben, die einen optimalen Reifezustand aufweisen
HERSTELLUNGSMETHODE
Weißweinvinifikation:
schonende Pressung der Trauben, kurze Maischung mit den festen Bestandteilen, unmittelbare Trennung des Mostes, Gärung des reinen Mostes bei kontrollierter Temperatur (12°-15°), Lagerung in klimatisierten Edelstahlbehältern, sterile Flaschenabfüllung
AUSBAU
Im Edelstahltank
EMPFEHLUNG
Als Aperitiv, zu Fischgerichten und Krustentieren
SERVIERTEMPERATUR
8°-10° C.
ALKOHOLGEHALT
13% vol.